Ð¡Ñ‚Ð°Ð½Ñ†Ð¸Ñ CIP (мойка на меÑте) Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¸Ð²Ð¾Ð²Ð°Ñ€ÐµÐ½Ð½Ð¾Ð³Ð¾ завода — Ñто ÑÐ¿ÐµÑ†Ð¸Ð°Ð»Ð¸Ð·Ð¸Ñ€Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð½Ð°Ñ ÑиÑтема очиÑтки, ÐºÐ¾Ñ‚Ð¾Ñ€Ð°Ñ Ð¸ÑпользуетÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð¾Ñ‡Ð¸Ñтки и дезинфекции пивоваренного Ð¾Ð±Ð¾Ñ€ÑƒÐ´Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð±ÐµÐ· его разборки. ПроцеÑÑ CIP иÑпользуетÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð´ÐµÑ€Ð¶Ð°Ð½Ð¸Ñ Ñ‡Ð¸Ñтоты, гигиены и качеÑтва производÑтва пива на пивоварне.
Â
Ð¡Ñ‚Ð°Ð½Ñ†Ð¸Ñ CIP ÑоÑтоит из резервуаров, наÑоÑов, клапанов и чиÑÑ‚Ñщих раÑтворов, которые иÑпользуютÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð¿Ñ€Ð¾Ð¼Ñ‹Ð²ÐºÐ¸ чиÑÑ‚Ñщих ÑредÑтв через пивоваренное оборудование, удалÑÑ Ð»ÑŽÐ±Ñ‹Ðµ оÑтаточные вещеÑтва, такие как дрожжи, белки или оÑадок. Моющие раÑтворы, иÑпользуемые в процеÑÑе CIP, могут варьироватьÑÑ Ð¾Ñ‚ щелочных до киÑлотных очиÑтителей и могут быть адаптированы к конкретным потребноÑÑ‚Ñм пивоваренного завода.
Â
Во Ð²Ñ€ÐµÐ¼Ñ Ð¿Ñ€Ð¾Ñ†ÐµÑÑа CIP раÑтворы циркулируют через пивоваренное оборудование, иÑÐ¿Ð¾Ð»ÑŒÐ·ÑƒÑ ÐºÐ¾Ð¼Ð±Ð¸Ð½Ð°Ñ†Ð¸ÑŽ выÑоких ÑкороÑтей потока и температуры Ð´Ð»Ñ ÑƒÐ´Ð°Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð»ÑŽÐ±Ñ‹Ñ… отложений. Затем раÑтворы вымываютÑÑ Ð¸Ð· Ð¾Ð±Ð¾Ñ€ÑƒÐ´Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ñ‡Ð¸Ñтой водой, оÑтавлÑÑ Ð¾Ð±Ð¾Ñ€ÑƒÐ´Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ðµ тщательно очищенным и продезинфицированным.
Â
СиÑтемы CIP необходимы Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð´ÐµÑ€Ð¶Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð³Ð¸Ð³Ð¸ÐµÐ½Ñ‹ и качеÑтва пива, производимого на пивоварне. Они Ñокращают Ð²Ñ€ÐµÐ¼Ñ Ð¸ трудозатраты на ручную очиÑтку, обеÑÐ¿ÐµÑ‡Ð¸Ð²Ð°Ñ Ð±Ð¾Ð»ÐµÐµ Ñффективное производÑтво. СиÑтемы CIP доÑтупны в различных размерах и конфигурациÑÑ…, чтобы удовлетворить ÑпецифичеÑкие потребноÑти различных типов и размеров пивоваренных заводов.
Â
Â
Â
Â
Â
http://www.beerbrewtek.com/